おはようございます。
９月２６日。火曜日。
まだまだ日中は暑いですね。
いい加減涼しくなってほしいものです。
一気に寒くなったらイヤですからね。
先日、仕事で同僚と行動を同じくすることがあり、昼食を外食しました。
同僚のお奨めのお店があり、仕事でも移動ラインにあったので、立ち寄ってきました。
お店は「新中華大津店」です。
🌟今をときめくTSMCのすぐ近く！
熊本は今半導体関連でとても盛り上がっています。
そう、半導体世界最大手のTSMCが熊本県菊陽町に進出するのです。
工事も「国策」とも思えるような２４時間体制。
そのTSMCのすぐ近くに「新中華大津店」はあります。
店内の席からTSMCの工場がすぐそこに観えます。
ちょうど「菊陽町」と「大津町」の境あたりですからね。
しかし、このあたりは一大半導体関連の工場となりました。
街の在り方が変わるでしょうね！
お店も賑わっていましたよ！
周辺にはいろんな工場や会社があるので、立地は最高でしょうね！
🌟ランチメニューは９８０円！組み合わせ自由！
新中華のお店はいくつか行ったことがあります。
しかし、大津店は初めてです。
でも、基本となるメニューはどこも同じですからね。
「ラーメンセット」９８０円にします！
ラーメンが５種類の中から選べます。
ご飯ものも５種類の中から選べます。
合計２５種類ですよね。
わたしは、「台湾ラーメン」と「炒飯」にしました。
こうやって観ると、目移りするのですが・・・直感を信じて注文します。
店員さんは中国人の方ですね。
片言の日本語はできますが、厨房やスタッフさんで連携する言葉は中国語です！
🌟台湾ラーメン＆炒飯！
注文して待つこと約５分・・・
台湾ラーメンと炒飯が出てきました！
👆本場の台湾ラーメンと炒飯です！
まあ、本場と言ったものの、発祥は名古屋のようですからね・・・
名古屋にいた台湾人がつくって広まったというのが説のようです。（諸説あります）
👆台湾ラーメン独特のスープや唐辛子とニンニクを絡めて炒めた挽き肉・もやし・・・
スタミナつきそうですよね！
この、ちょっと澄んだ感じのスープが日本のラーメンとは根本的に違いますよね。
鶏ガラ＆醤油ですね！
わたしは、新中華の台湾ラーメンを食べるときは、基本「味変」なしです！
👆麺は、比較的もっちりしています。
「伸び」がいいですね！
👆なんだか王道の炒飯ですね！
コショウを振りかけようと思ったのですが、台湾ラーメンが辛いので、炒飯はそのままの味で丁度よかったですね！
焦ってコショウ振りかけないでよかった！
🌟安定の美味しさ！
同僚が言っていました・・・
「やっぱり、安定の美味しさだ・・・」と・・・
気持ちがわかりますね！
同じ新中華といっても、どうしても作り手で味が微妙に違ってきますからね。
大津店・合志店はお気に入りのお店となりますね！
また、台湾ラーメン食べにいきましょう！
今日も読んでいただきありがとうございました。
一日頑張りましょう！