アップルパイシリーズです。
今回は「窯だし林檎パイ」です。
熊本市西区の「お菓子のあさい」さんです。
⭐️創業は大正6年!現在の店主で3代目♬
池上小学校のすぐ近くになります。
創業は大正6年だそうですので110年になります。すごい歴史ですね!
お店番をされていたおばあちゃんに聞いたところ、現在の店主で3代目だそうです。
看板にも歴史を感じますね。
大正・昭和・平成・令和と4元号とともに歩んできたお店です!
⭐️窯だし林檎パイ!
先日紹介しました「大盛堂」さん同様、こちらもアップルパイではなく「林檎パイ」と表記しています。
かわいいサイズです!
直径約7cm!
大きさのイメージがわかると思います。
ひとつひとつ手作り!今風にいうと「ハンドメイド」ですね。
⭐️林檎がしっかり楽しめる!
林檎パイなので当然ですが、林檎の味が強烈に主張します。
これぞ林檎パイ!
果肉もたっぷり・・・
合わせる飲み物は紅茶かな?( ^ω^ )
食後のデザートでもいいですし、15時のおやつでもいいですね!
⭐️職人さんの心意気!
既に引退されていますが、知人の祖母がこちらに50年以上もお勤めされていたそうです。それも職人さんとして!(もちろんお菓子作り職人)
今でもそういう伝統が引き継がれているそうです。
派手な装飾があるお店もいいですが、このように昭和感たっぷり昔ながらのお菓子屋さんもいいですね。古いなりに「味」があります!
こういうお店も令和の時代に残って欲しいものです!
⭐️まとめ
- 大正6年創業なので110年の歴史!
- 昭和感たっぷり!
- アップルパイでなく「林檎パイ」
- 果肉が詰まって林檎がしっかり主張している林檎パイ!
- 他にも懐かしい和洋菓子がある
- 職人さんの心意気が感じられる