久しぶりに久留米焼鳥を堪能しました。

２ヶ月ぶりくらいでしょうか・・・

なにせ４５日くらい長期出張していましたからね。

なつかしい感じでした。

牛サガリ・皮が絶品！

久留米は人口比率で日本一焼鳥屋さんが多い地域です。

なので、それぞれのお店が特徴を出して、各々好みというかご贔屓のお店があります。

私もありますが、今回は知人に連れて行ってもらいました。

（単身赴任が始まった頃に１・２度連れて行ってもらったことがある）

「串寅」さんです。

久留米の中心部である「六ツ門」から徒歩５分程度。

ここは、なんといっても「牛サガリ」と「皮」が絶品と聞いています。楽しみです。

さっそく注文します。

まずは「牛サガリ」

ステーキでいうところのミディアムレアくらいの焼き加減ですね。

繊細で柔らかい。

そして、秘伝？のタレがちょっとかかっています。

ウマいですね。いきなりコレが出てきますからね！

次は「皮」です。

パリパリ感を残しつつ、肉厚も感じられます。

よくパリパリ感だけ・・・という焼鳥もありますが、それプラスαという感じですね。

ついつい「おかわり」（追加注文）しましたよ。!(^^)!

ちょっと七味をつけるとこれまたGood！

続々注文！

「豚バラ」です。これは焼鳥の定番ですよね～

写真ではちょっとわかりにくいかもしれませんが、そこそこ肉厚もあります。

「ダルム」です。小腸ですね。

個人的にはダルムは好きですね。

ちょっとぶよぶよ感がありますが、私はそれが好きですね。

七味と合います。

次は「レンコン焼き」です。

写真は辛子味（焼き）ですが、もう一本バター味（焼き）も注文しました。

個人的にはバター味（焼き）が好きですね。

辛子味（焼き）のレンコンだと熊本県民は辛子レンコンを思い出します。”(-“”-)”

「つくね」です。

みんな大好きですね！

今回は「塩」でしたが、次回は「タレ」で食べてみたいですね！

「タマネギ焼き」ですね。

ここまでしっかり焼いてある「タマネギ焼き」は初めてです。

しかし、焼すぎといった感はありません。

ちょっと七味を合わせるとウマい！

ビール＆焼酎＆焼きおにぎり！

最初は「とりあえず」ビールです。（「さしより」）

やはりビールがウマい！

缶ビールも美味しいですが、生ビールはホントに美味しい！

一日仕事頑張ったかいがあります！このために頑張ったといっても過言ではありません。( ^^) _U~~

サイドメニューの「もろきゅう」（きゅうり関係）は外せません！

この日は、生ビール２杯、米焼酎水割り２杯という「定量」です。

そして、最後はお薦めの「焼きおにぎり」です。

この香ばしさがいいですね～

なつかしい味です。

「牛サガリ」から始まっての「焼きおにぎり」で〆る。

時間にしたら約１時間２０分程度の滞在ですが、中身が濃い時間でした。

店主ともいろいろお話しできました。

お店は開業してから１０年とのこと。

昨今のコロナで影響はあるようですが、この日も私がお店を出る頃には４組のお客様がいらっしゃいました。

感染予防に留意してから飲食店で楽しむ。こういう時間も必要です。