久留米にラーメン店は多数あります。
その中で、ネーミングが気になっていたので、行って来ました。
ネーミングとは・・・「モヒカンらーめん」です。
それも、「モヒカン」と「らーめん」です。
「モヒカン」という名前も珍しいし、「らーめん」があえて?平仮名です。なにか意味があるのかな??
店主がモヒカン?
お邪魔したお店は、久留米試験場前のお店です。
場所は、意外に生活圏内です。
店主はモヒカンではありませんでしたが、オーナーがモヒカンなのかな?
それともお休みだったのでしょうか・・・!(^^)!
熊本にもありま・・・・した。という過去形が寂しい。
多角経営は難しいのでしょうね。
しかし、久留米では確固たる地位を築いています。
文化街にもあります。
麺が異常に極細!
さて、本題のラーメンですが、麺が極細なのです。
これではわかりませんが・・・
お解りいただけますよね??
ちなみに、最初の写真の唐辛子を混ぜて食べます。
スープはさっぱり系!
久留米ラーメンの特徴は、さっぱり味の豚骨と細麺です。
しかし、極細。
スープは本当にさっぱりしています。
なので、唐辛子なのかもしれませんね。
提供も早い・速い!
食券を買います。
提供が早いですね。
お客様が入ってきてから多少準備されているのかもしれません。
それぞれのお店のやり方がありますからね。
次は、餃子と焼飯も食べたい!評判らしいのです。
ラーメンは、しっかり完食しました。
赤色がイメージカラー!
さっぱり美味しいラーメンです。
いい意味であとに残りません。