単身赴任先の久留米は、ラーメンの激戦区。
九州の三大ラーメンは、福岡・長浜ラーメン、久留米ラーメン、熊本ラーメンといったところでしょう。
最近といっても約一年くらい前にできた「真麺武蔵」(しんめんたけぞう)というお店が気になっておりましたので、週末熊本に帰らず久留米に居たときに行ってきました。
二刀流とは?豚骨×和
二刀流は今ではプロ野球の大谷選手の代名詞になっていますが、本来はあの宮本武蔵からきた言葉。熊本は宮本武蔵ゆかりの地。私も親近感があります。
その「二刀流」という言葉、さらには「新免」=宮本武蔵に由来。その「新免」を「真麺」とひっかけてあるところになんとなく気になり、ふらりと店内へ。
注文して待つ時間にいろいろ見てみると、二刀流とは、豚骨×和のテイストらしいのです。店主自身が、和食のお店にて修行され、和のもつ繊細さと豚骨ラーメンを融合させた。とのこと。
注文は普通ラーメン!と炒飯餃子!
初めて来たラーメン屋では、普通ラーメンを注文します。いろんなラーメンがありますが、やはりシンプルというかノーマルなラーメンこそがお店の味。そう思っています。
券売機にて購入。
メニュースタンドを・・・
ラーメンの味も5種類あるようです。今回の私は写真のいちばん左になります。
待っている間は、ナムル風のもやしで少しばかりお腹を満たしていきます。
いざ、ラーメン登場!
お店は新しいのですが、ラーメンはいたって古風。昔ながらという表現がピッタリ!
久留米ラーメンの特徴のひとつである細麺です。
スープも脂ぎっておらず、繊細な感じです。優しいというより繊細。
こういうところが、店主の狙いなんでしょうね。
お楽しみのひとつであるチャーシュー。
このように分厚く切ってあります。チャーシューはみんな大好きですからね。このような配慮は嬉しい。
もちろん完食ですよ。
ラーメンを先に案内しましたが、炒飯と餃子も注文しました。
このラーメンと炒飯・餃子でいくらでしょうか・・・
上のメニューに金額が書いてありますが、1,000円からお釣りがきます。
安いですよね~
嬉しい配慮!一口杏仁豆腐は無料!
また、嬉しい配慮があります。
一口杏仁豆腐が無料なのです。
本当にひとくちサイズですが、食後には嬉しいですよね。
ナムル風もやしも食べられ、食後には杏仁豆腐もセット。
普通ラーメンに炒飯・餃子を食べても980円。
なかなかコスパにも優れています。
ラーメン激戦区にあって新鋭のお店。
これからのお店の成長が楽しみです。単身赴任先のアパートからも近いですので、行く機会が増えそうです。