出張の楽しみのひとつはご当地の食材。
一仕事終えたあとの楽しみでもあります。
今回は、山陰・浜田に出張に行ってきました。そこでのラーメン!
☆味噌・野菜風味?
生まれ育ちが熊本なので、私の中でのラーメンの基準は「豚骨」です。それも、どちらかというと「濃い」豚骨。
日本各地にご当地ラーメンが数あれど、どうしても基準がそうなります。
そんな中、山陰・島根県浜田市にお邪魔した際に、知人と一席後にラーメンを食べにいきました~
駅のすぐ近くなんですが、地元では有名なお店。
「天水」というお店の「天水ラーメン」850円です。
一言でいうと、「味噌野菜風味」というところでしょうか。
地元熊本や単身赴任先の価格と比較すると少し高めですね。( ;∀;)
☆スープも口当たりやさしい!
まずは、スープをいただきます。
味噌、そして野菜がタップリなので、野菜の味も豊か。
個人的に名づけると、「味噌野菜風味」というところでしょうか・・・
麺は少し固めです。
スープがまろやかなので、麺の程良い固さが歯ごたえというか食感を感じます。
コーンも定番ですよね~
お店の名前をラーメンのメニューにしているだけに、看板メニューだそうです。
21時頃にお邪魔しましたが、ほぼ満席。
餃子の持ち帰り等もされていました。
☆風土を感じますね~
浜田は山陰屈指の漁港の街。
シーフードに関するラーメンもあるのでしょう・・・今回は食べていませんが。
夕食も後日書きますが、山陰の美味しいお魚をいただきました。
翌朝には朝ランをしました。少し走ったら海、漁港です。
磯の香りがたまりませんね~
なかなか地元熊本や単身赴任先では味わえない空気・香りです。
風・空気・人情・・・その土地を感じることはいいことですね~