独断と偏見ですが、魚はやっぱり山陰日本海ですね。(北陸日本海も捨てがたい)
ただし、魚の種類にもよりますね。
ホタテは北海道だろうし、タコは明石かな・・・
太平洋・・・瀬戸内海・・・玄界灘・・・有明海・・・
でも日本海の魚が美味しい!
贅沢にも、米子の人たちは「そうかな?」と言います。それが当たり前なのでしょうから・・・”(-“”-)”
直送・鮮度!
なんといっても、山陰には境港に代表されるような漁港がたくさんあります。
そこから米子のような街まで近いですからね。
ちなみに、境港から米子までは車で約30分です。近い!
直送も直送!鮮度が命ですので、この距離感は「恵み」ですね。
改めて感動!
知人と行きました。お店は「旬門」さん。地元でもそれなりの地位を得ているお店です。
お店のコンセプトは、「居酒屋以上割烹未満」だそうです。
米子駅から徒歩2~3分程度。見えています。
連れていってもらった知人は生まれが北海道。今山陰に住んでいます。
ある意味「魚のプロ」・・・私より格段に魚の知識や目利きができます。一般人ですが・・・
その一般人魚のプロお薦めがコレ。折り紙付きです。
赤いのはマグロなんですが、赤身とトロを注文するあたりがさすが!
そして、いきなり握りずしも注文!コレがルールのようです。!(^^)!
もうたまりませんね・・・
山陰に仕事に来てよかった・・・素直にそう思います。 ^^) _旦~~
欲張って福井あたりに行ってみよう!
そうなってくると、山陰と北陸、同じ日本海の魚を食べ比べしてみたいな~という気持ちも出てきました。
仕事で福井にいくことは今のところないでしょう・・・(福井県て行ったことない)
となると、プライベートで時間つくっていかなければいけません。
50歳を過ぎると、こういう楽しみもいいのかもしれませんね。