先日、出張で鹿児島に行ったことを書きました。
桜島が本当に雄大で・・・
しっかり仕事をしたあと、日帰りだったためにゆっくりはできませんでしたが、鹿児島市内天文館の「とある」お店で1時間ばかり立ち寄ってきました。
お店は「五福」(ごふく)といいます。
燻製料理は美味しい!
こちらのお店は、燻製料理の専門店です。
基本的にお酒を飲まれる方は、燻製料理は好きだと思いますね。ビールとの相性はいいですからね。
燻製というとスモークサーモンをイメージします。
もちろん、それもありますが、バラエティーに富んだメニューがありますので飽きません!
こちらの料理は「沢庵」「チーズ」「うずらの卵」です。
特に「沢庵」は「イブリガッコ」という別名まであります。
通常の口当たりと違い、風味豊かで味わいがあります。
個人的には「沢庵」「うずらの卵」は好みなのです。
チキンソテーです。
こちらもソテーなのですが、燻製!
次はウインナーとベーコン。
こちらも美味しいですね~
たった1時間しか居れないことが勿体ない感じ・・・
店主は元上司!
実は、店主は元上司なのです。
一念発起して、サラリーマンから飲食店の店主へ。
奥様と二人で切り盛りしていますが、毎日賑わっているようです。
まさに「いぶし銀」のような・・・店主です。
地元鹿児島のテレビにもよく紹介されている話題のお店。
お邪魔した日も平日でしたが予約で満席。
女性グループのお客様もいらっしゃいました。
各地域にこのようなお店はほしいですね~
単身赴任先の久留米には、燻製料理という切り口のお店は一軒あったような・・・(行ったことはありません)
熊本にもあるかな??