子どもの頃は「蓮根」が苦手でした。
しかし、大人になって、それも30歳を過ぎた頃から食べられるようになりました。
☆蓮根も土地で違う・・・
熊本には「辛子蓮根」という名物がある。言わずと知れた郷土料理。
つーんとくる辛子味噌と蓮根のシャキシャキ感が癖になる。
先日、岩国にて「岩国蓮根」を食べました。
それも、揚げて・・・
まあ、どんなもんか・・・という興味半分で注文。
これが意外にいける
シンプルに揚げただけなのですが、これが美味い!
☆やわらかい!
熊本の蓮根と比べたらやわらかい!
別にどちらがいい悪いという話しではありません。
それが土地の特徴。
揚げたあとでもやわらかさが残っています。
シャキシャキというよりサクサクという感じかな。
初めて蓮根を食べて、その違いというものを感じました。
☆カキフライも超地元!
そして、カキといえば広島。瀬戸内ですよね。
しっかりいただきました。
今年初めてのカキフライですね。
プリプリしています。
特に「海」に近い場所ですからね~
鮮度もいいのでしょうね~
期待以上のグルメを堪能した夜でした。